Meilleures Sources
Teneurs pour 100 g d'aliment cru, ou cuit quand c'est indiqué, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
Ses rôles
Contribue à un métabolisme énergétique normal
Contribue au maintien d'une vision normale
Contribue au maintien d'une peau et de muqueuses normales
Le Défi du Jour
Pour te rapprocher de tes 1.4mg quotidiens, pense à une portion de champignons de Paris, un yaourt ou des épinards.
Au-delà des fruits et légumes
Les fruits et légumes en apportent peu. Les principales sources sont les produits laitiers, les œufs et les abats.
Conseil
Protège-la du soleil : La vitamine B2 est extrêmement sensible à la lumière ! C'est pour cela qu'on vend souvent le lait (riche en B2) dans des briques opaques. Garde tes aliments à l'abri du jour pour la préserver.
Le savais-tu ?
Son nom vient du latin flavus qui signifie "jaune". C'est elle qui donne cette couleur jaune très vive aux compléments alimentaires de sportifs ou aux boissons énergisantes.