Champignon de Paris

Ce que t'apporte le champignon de paris

Teneurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.

La saison du champignon de paris

Le champignon de paris se trouve toute l'année.

Le savais-tu ?

Poêlé, le champignon de Paris est riche en cuivre et en vitamine B5, et source de vitamine B3, de potassium, de vitamine B2 et de phosphore. La vitamine B5 contribue à réduire la fatigue.

Cuisiner le champignon de paris

• Rôti au four avec du thym
• Farci avec un mélange de fromage frais et d'herbes
• Sauté à la poêle avec une pointe d'ail et de noisettes

Conserver le champignon de paris

Bac à légumes du frigo avec protection.

Aussi disponibles toute l'année

• 

  Chou-fleur

  Toute l'année
  De saison
• 

  Citron

  Toute l'année
  De saison
• 

  Laitue

  Toute l'année
  De saison
• 

  Navet

  Toute l'année
  De saison

Autres sources de cuivre

• 

  Châtaigne

  Champion0,51 mg / 100 g cuit
  De saison
• 

  Fève

  Champion0,31 mg / 100 g cuit
• 

  Fruit de la passion

  Bonne source0,15 mg / 100 g
  De saison
• 

  Kiwi

  Bonne source0,15 mg / 100 g