Citron
FruitJaune
Ce que t'apporte le citron
Vitamine CChampion45 mg / 100 g
L'alliée de tes défenses et de ton collagène
PolyphénolsEn contient
Les pigments et tanins qui colorent tes fruits
Teneurs pour 100 g d'aliment cru, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
La saison du citron
Le citron se trouve toute l'année.
Janvier : de saison
Février : de saison
Mars : de saison
Avril : de saison
Mai : de saison
Juin : de saison
Juillet : de saison
Août : de saison
Septembre : de saison
Octobre : de saison
Novembre : de saison
Décembre : de saison
Le savais-tu ?
Le citron est une bonne source de vitamine C, qui aide à l'absorption du fer contenu dans les végétaux. Son acidité relève les plats et permet de moins saler.
Cuisiner le citron
- Pressé le matin dans un verre d'eau tiède
- Zestes râpés sur un poisson ou une salade
- En marinade pour attendrir des légumes grillés
Conserver le citron
Température ambiante.
