Fruit de la passion
Ce que t'apporte le fruit de la passion
L'allié de ton confort digestif
L'alliée de tes défenses et de ton collagène
Le pigment orange que ton corps transforme en vitamine A
L'étincelle de ton métabolisme
Teneurs pour 100 g d'aliment cru, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
La saison du fruit de la passion
Le fruit de la passion est de saison d'octobre à février.
Le savais-tu ?
Sous sa coque ridée se cache une pulpe gélatineuse aux saveurs explosives. Le fruit de la passion combine un parfum incomparable à une belle richesse en fibres et en vitamine C.
Cuisiner le fruit de la passion
- Coupe-le en deux et déguste-le simplement à la petite cuillère, pépins compris pour les fibres.
- Filtre la pulpe pour obtenir un jus pur à ajouter dans tes vinaigrettes exotiques.
- Nappes-en une salade de fruits frais (kiwi, mangue) pour apporter du peps et de l'acidité.
- Mélange la pulpe à un fromage blanc ou un yaourt végétal pour un dessert sain et parfumé.
Conserver le fruit de la passion
Laisse-le mûrir à température ambiante jusqu'à ce que sa peau se ride : c'est là qu'il est le plus sucré. Une fois mûr, il se garde une semaine au réfrigérateur.
