Panais
LégumeBlanc
Ce que t'apporte le panais
Vitamine B9Champion80,1 µg / 100 g
Le bâtisseur de tes cellules
FibresBonne source5,6 g / 100 g
L'allié de ton confort digestif
PotassiumBonne source510 mg / 100 g
Le chef d'orchestre de tes muscles et de ton cœur
Vitamine EBonne source1,83 mg / 100 g
La gardienne de tes membranes cellulaires
Teneurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
La saison du panais
Le panais est de saison d'octobre à mars.
Janvier : de saison
Février : de saison
Mars : de saison
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre : de saison
Novembre : de saison
Décembre : de saison
Le savais-tu ?
Le panais est riche en vitamine B9, qui contribue à réduire la fatigue, et source de fibres, de potassium et de vitamine E. Teneurs mesurées sur le panais cuit à l'étouffée.
Cuisiner le panais
- Rôti au four en bâtonnets, avec un filet de miel
- Mixé en velouté avec une pomme de terre
- En purée, moitié panais moitié carotte
Conserver le panais
Au réfrigérateur, 7 jours dans le bac à légumes.
