Laitue
LégumeVert
Ce que t'apporte la laitue
Bêta-carotène (provitamine A)Champion3,64 mg / 100 g
Le pigment orange que ton corps transforme en vitamine A
Vitamine KChampion123 µg / 100 g
L'architecte de tes os et de ta circulation
ManganèseBonne source0,4 mg / 100 g
Le micro-moteur de ton métabolisme
Vitamine B9Bonne source43,5 µg / 100 g
Le bâtisseur de tes cellules
Teneurs pour 100 g d'aliment cru, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
La saison de la laitue
La laitue se trouve toute l'année.
Janvier : de saison
Février : de saison
Mars : de saison
Avril : de saison
Mai : de saison
Juin : de saison
Juillet : de saison
Août : de saison
Septembre : de saison
Octobre : de saison
Novembre : de saison
Décembre : de saison
Le savais-tu ?
Composée à 95 % d'eau, la laitue est légère et hydratante. Elle apporte de la vitamine K, du bêta-carotène et des folates (vitamine B9).
Cuisiner la laitue
- En base de salade composée croquante
- Les feuilles utilisées comme wrap pour du riz ou du poulet
- Braisée rapidement avec des petits pois
Conserver la laitue
Bac à légumes du frigo avec protection.
