Courgette
LégumeVert
Ce que t'apporte la courgette
Teneurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
La saison de la courgette
La courgette est de saison de juin à septembre.
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin : de saison
Juillet : de saison
Août : de saison
Septembre : de saison
Octobre
Novembre
Décembre
Le savais-tu ?
Cuite, la courgette est source de potassium, qui contribue au maintien d'une pression sanguine normale. Riche en eau, elle se prête à toutes les cuissons.
Cuisiner la courgette
- Rôtie au four en rondelles, avec du thym
- Sautée rapidement pour garder son croquant
- Râpée dans un gâteau au chocolat pour remplacer le beurre
Conserver la courgette
À consommer rapidement (max 5j).
