Citrouille
LégumeOrange
Ce que t'apporte la citrouille
Teneurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
La saison de la citrouille
La citrouille est de saison de septembre à novembre.
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre : de saison
Octobre : de saison
Novembre : de saison
Décembre
Le savais-tu ?
Cuite, la citrouille est riche en bêta-carotène, que le corps transforme en vitamine A : celle-ci contribue au maintien d'une vision normale et au fonctionnement normal du système immunitaire.
Cuisiner la citrouille
- Velouté réconfortant avec une touche de lait de coco
- Rôtie en dés avec du thym et du poivre noir
- Mixée dans une pâte à muffins sains pour le moelleux
Conserver la citrouille
Endroit frais et sec.
