Potiron
LégumeOrange
Ce qu'il t'apporte
Bêta-carotène (provitamine A)Champion5,86 mg / 100 g
Le pigment orange que ton corps transforme en vitamine A
PotassiumBonne source330 mg / 100 g
Le chef d'orchestre de tes muscles et de ton cœur
Teneurs pour 100 g d'aliment cuit, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
Saisonnalité
Potiron : de saison d'octobre à janvier.
Janvier : de saison
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre : de saison
Novembre : de saison
Décembre : de saison
Le savais-tu ?
Sa concentration élevée en bêta-carotène, que le corps transforme en vitamine A, contribue à une vision normale et au fonctionnement normal du système immunitaire.
Conseils cuisine
- Mixé en velouté onctueux avec un peu de curcuma
- Rôti en tranches au four avec du thym
- En purée pour accompagner une céréale complète
Conservation
Endroit frais et sec.
