Radis noir
LégumeNoir
Ce que t'apporte le radis noir
Composés soufrésEn contient
Le caractère bien trempé des choux et de l'ail
PotassiumBonne source300 mg / 100 g
Le chef d'orchestre de tes muscles et de ton cœur
Teneurs pour 100 g d'aliment cru, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
La saison du radis noir
Le radis noir est de saison de septembre à mars.
Janvier : de saison
Février : de saison
Mars : de saison
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre : de saison
Octobre : de saison
Novembre : de saison
Décembre : de saison
Le savais-tu ?
Piquant et riche en composés soufrés, le radis noir est traditionnellement consommé pour faciliter la digestion. Il apporte aussi du potassium.
Cuisiner le radis noir
- Râpé cru avec un filet de jus de citron
- En fines rondelles sur un pain de seigle
- Pressé en jus avec de la carotte pour adoucir son piquant
Conserver le radis noir
Bac à légumes du frigo.
