Avocat
Ce que t'apporte l'avocat
Le bâtisseur de tes cellules
L'étincelle de ton métabolisme
L'allié de ton confort digestif
Le chef d'orchestre de tes muscles et de ton cœur
La vitamine présente partout
La gardienne de tes membranes cellulaires
L'architecte de tes os et de ta circulation
Teneurs pour 100 g d'aliment cru, d'après la table Ciqual de l'ANSES, et l'USDA pour les valeurs marquées « (USDA) ». « Bonne source » : au moins 15 % des apports de référence pour 100 g. « Champion » : au moins 30 %.
La saison de l'avocat
L'avocat est de saison de novembre à juillet.
Le savais-tu ?
Riche en acides gras mono-insaturés, qui aident à maintenir un bon taux de cholestérol quand ils remplacent des graisses saturées, l'avocat est aussi une très bonne source de folates (vitamine B9).
Cuisiner l'avocat
- Écrasé en guacamole avec du citron vert
- Tranché finement sur une tartine de pain complet
- Mixé dans un smoothie pour une texture crémeuse
Conserver l'avocat
Corbeille à fruits, bac à légumes du frigo s'il est mûr.
